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2004年11月06日
ミニ・エポワーズ
スーパーをのぞいてみたらエポワーズのチーズが出ていた。確かフランス産の物凄くくさいけど大変にクリーミーでコクのある美味しいチーズ。
今日買ってきたのミニ・エポワーズ。ほんと普通のより小さめ。普通サイズは直径約8センチの厚さ4センチ。ミニは直径５センチ、厚さ3センチといったところかな。
ミニで6ユーロ。約８４０円。
ワインは、どちらかというとボルドーのタンニンの強いワインより、ブルゴーニュの赤のほうが相性がいい気がする。でも、ブルゴーニュのワインは、総じて高いし、その割に期待外れも多いからね･･･。
今日は、ボルドーの赤に近いのだけどスペインのリオハにした。
それにしてもこのチーズのニオイは強烈です。
パッケージを開けると、独特のニオイが部屋に充満する。ムタシャンは、自分のう○こと勘違いして、チーズに向かって砂を掛けるしぐさをはじめるくらい。ワイングラスの口をつけたあたりにも匂いがうつりよーく洗わないといけない。
指とかにつけたらやはりよーく洗わないと匂いは取れない。
寝る前にもよーく歯を磨かないと･･･。翌朝たいへん。
それでも、赤ワインといただくと、あぁ、ヨーロッパに住んでて良かった！と思える瞬間です。
何年か前に、露天のチーズ屋で一番美味しいお奨めチーズは？と聞いて、臭いけどうまいよ、と教えてもらったのがこのチーズ。確かに臭いけど美味かった。それ以来病みつきに。それとチーズは臭い＝うまいになった。ミュンスター、アミドシャンベルタンもくさくておいしいよ。
投稿者 royalkidsclub : 2004年11月06日 12:05
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