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2004年11月03日
ドイツのイモボール
ドイツのイモボール。先週仕事でチェコ国境近くのドイツの小さな村へ行ってきた。ブラッセルから約７５０キロメートル。日帰り旅行はさすがにきついので１泊２日で。その夜泊まったホテルのビールレストランの料理の付け合せに出てきたのがこのイモボール。ドイツは、それなりに旅行しているけどこのイモボールははじめてみた。聞いたらこの地方独特のものらしい。珍しいので写真にとっておきました。１ボール直径７－８センチ。かなり大きい。
豚の骨付き肉のから揚げフランコニアン（この地方らしい）風というのを頼んだら付いてきたのだ。
ベルギーでムール貝を頼むと山のようなフリッツがついてくる、と一緒です。
作り方とかは分からないけど、モチモチしていてイモっぽくなく不思議な食感です。お餅みたいです。
投稿者 royalkidsclub : 2004年11月03日 12:09
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