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2005年09月22日
二日目のモツ煮
二日目のモツ煮
材料は、スーパーで売っている200グラム250円の豚のシロ、大根、こんにゃく、生姜、鷹のつめ2-3本。お酒、砂糖を少々、お味噌を適量。
モツは一度水で洗い、大根、こんにゃくは適当な大きさに切る。しょうがはみじん切り。
ルクルーゼのなべに水を張りすべてを投入していったん煮立たせてしまう。沸騰したらお酒と砂糖を適量を入れ、後は蓋をして弱火で15分－20分。最後にお味噌を溶かし込む。
不思議なのは、作りたての熱々よりもちょっと冷めたくらいのほうが美味しく感じる。2日目になるとさらに美味しくなる･･･。
煮込み料理は、作り立てよりも翌日のほうが美味しいというのを実感する、このごろの週末です。
投稿者 royalkidsclub : 2005年09月22日 20:12
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