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2005年10月12日
長尾根
そばの「長尾根」。店主の家で外食といえばこの長尾根です。
4人がけテーブルがふたつの座敷のテーブルが4つの家族経営の小さな蕎麦屋です。
何を食べてもハズレがないというよりかなり美味しい。料理の基本に忠実で美味しくするために手間を惜しんでいないのが分かります。
一説によると長尾根の若主人のおじいさんが打っているといわれるコシの強い自家製のおそば、若主人の揚げるカラッとした天ぷら、店主のお気に入りは、場違いな気もするけど、夜だけのメニューのサーロインステーキ。蕎麦屋でなんでステーキなの？と思われるかもしれませんが、正直私も思いましたが、機会があったら食べてみてください。お肉の焼き加減など絶妙です。
店主の家はステーキを食べたいときには、「長尾根」なのです･･･。
投稿者 royalkidsclub : 2005年10月12日 19:43
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