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2005年10月20日
ベルリンは快晴
10月20日 ベルリンは快晴。気温はかなり下がっている。体感１０度くらいかな？
METTWURSTをやっとベルリンのスーパーマーケットでみつけることができた。このMETTWURST、1年前にバイロイト郊外のホテルの朝食で食べてすっかり好きになってしまったもの。以来ドイツのどこかで買えないかとずっとその名前も知らずに探していたものです。
Mettwurst、一言で表すと、豚の生ハムのたたき、生ハムが細かくみじん切りにされてたたき状になりソーセージのように入れ物に詰め込まれている、ソーセージの一種。茹でたり焼いたりせずにそのままパンにのせて食べたりするようです。ドイツの生ハムにしては塩辛すぎず、微妙なニンニクの香りが
肉と脂のうまみによく調和している。焼酎のオツマミにしたいなとずっと思っていたのです･･･。
2週間前にドイツへきたときフュッセンで、その“たたき”がMettwurstとというソーセージだと知ったのでした。名前が分かれば時間を見つけてスーパーマーケットへ行けばよい。＊といって旅行中ってあまり自分の時間がなくてスーパーに行く時間をひねり出すのも一苦労ではありますが･･･。
投稿者 royalkidsclub : 2005年10月20日 23:57
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