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2005年12月18日
ソレント近くのヴィーコエクエンサ
ソレント近くのヴィーコエクエンサ、ホテルCapo La Galaのレストラン
で食べたアサリとプティトマトのスパゲッティも忘れられない一品。
スパゲティ・ボンゴレは、オリーブオイル、ニンニク、白ワイン、アサリのビ
アンコソースが一番と確信している私。ボンゴレロッソは、あまり食べない。
この夜も、ビアンコにしてねと、お願いして出てきたのが、この一品。プティ
トマトは、そのまま口に入る一口サイズ。お口の中でプチッと皮がはじけると
果汁というかトマトの中身がプシュッと口中に広がる。よく熟していて青臭さ
もなく、南イタリアの太陽をいっぱいに受けて育ったトマトは甘く感じる。新
鮮なアサリとニンニクの香りと相性バッチシ。
食べるのに夢中になっているうちに、いつしか真っ赤な夕陽が遠く西の地中海
に沈み、ナポリ湾の対岸には、遥か向うにナポリの町がキラキラと輝いている
のでした。
（これは1992年08月頃の情報です）
フェイラー格安オンラインショップ ロイヤルキッズクラブ店主
投稿者 royalkidsclub : 2005年12月18日 11:37
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