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2006年05月24日
加島屋
食品の添加物に神経質な今日この頃、デパ地下などに言ってもつい売ってる食品を手に取り裏返して原材料表示をチェックしてしまうのですが（チェックするだけで買うのはまれなのですけどね・・・。）、今日は意外な驚きがありました。
池袋西武の地下食品売り場でいつものように添加物チェックしたのですが、「加島屋」の食品は、まったく化学系の調味料や添加物が使われていないのですね･･･。
家に帰り加島屋のウェブサイトを見てみました。
http://www.kashimaya.jp/kokoro/
加島屋では、合成保存料等や化学調味料等はできるだけ使用しないことを方針としています。素材の持つおいしさをそのままお届けするため、温度管理や品質管理は細心の注意を払い行なっています。
素材の持つ本来のおいしさを、安心して味わっていただける商品づくり……これは、加島屋の商いへの変わらない思いでもあります。
化学調味料を使っているものより確かに値段は高いけど、作り手としての良心を感じますね･･･。
投稿者 royalkidsclub : 2006年05月24日 23:24
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