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2007年06月02日

パエージャ

パエージャを作ってみました。生まれて初挑戦です。

料理本などを本屋で立ち読みして作り方を見てみたけど、具をいためたり面倒そうだったので、自己流で勝手に作りました。
鶏ガラの鶏だし汁をつくっておき、3合のお米、トマトとピーマン1個ずつを適当な大きさに切ったもの、1口大の適当な大きさの鶏モモ肉、これも適当な大きさに切ったスルメイカ、そしてサフランをパエージャ鍋の代わりのフライパンに入れ、鶏だしスープを適量かけて炊き込むこと約10分。味加減をみると味が足りないので塩を3つまみ、いったんフライパンの中をかき混ぜて、水分が足りなくなったようなのでスープを少々足して、茹でエビを加え、再度ふたをして約5分。適当に蒸らしてから戴きました。

簡単に作った割には、美味しくできましたよ。バルセロナで食べたのと遜色ないような･･･。なんちゃってね。

本日のショートツーリング、
三峰神社まで片道約40km、往復2時間でした。新緑が美しい！
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投稿者 royalkidsclub : 2007年06月02日 12:48

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